Descripción
El nogal más común en España es  Juglans regia, el cual es un gran árbol caducifolio de la familia de las juglandáceas,de entre 25 a 35 metros de altura y un tronco que puede superar los 2 mde diámetro. Posee grandes hojas pinnadas (20 a 40 cm)compuestas de 5 o 9 folíolos de color rojizo al brotar y después setornan verde oscuro. El tronco corto y robusto es de color blanquecino ogris claro, del cual salen gruesas y vigorosas ramas para formar unacopa grande y redondeada.
En la misma planta se dan flores femeninas ymasculinas, las primeras aparecen en las ramas del mismo año, agrupadasen racimos de dos a cinco florecillas pequeñas y de color rojizo,mientras que las masculinas brotan en ramas del año anterior formandoamentos colgantes de entre 5-10 cm de color púrpura verdoso.  Los frutos que derivan de la flores femeninas son las,  por todos conocidas  “nueces”.

Ecología
El nogal se comporta como una especie de importantes requerimientos enespacio, soporta muy mal la competencia. Su situación típica es la de unárbol de borde o aislado, relacionado con las poblaciones humanas yaque el hombre es su gran dispersor. Esta especie presenta un fenómeno dealelopatía, ya que genera sustancias que impiden o dificultan eldesarrollo de otras especies.
Lasexigencias climáticas del nogal son poco notables ya que se encuentradesde zonas cálidas y secas hasta frescas y húmedas. Se trata de unaespecie más bien exigente de calor durante el periodo vegetativo. Temperaturas elevadas,superiores a 40º C, provocan daños al fruto y caída precoz de lashojas. Resiste bastante bien el frío de invierno, resistiendo bajastemperaturas de hasta –20º C. Es decir, el frío no excluye el cultivodel nogal en las montañas, sino el poco calor en verano.
Lasexigencias de agua son bastante elevadas, en líneas generales, sucultivo sin aporte artificial de agua, no es muy recomendable si lasprecipitaciones anuales no alcanzan un mínimo de 700 mm. Aunque en muchas comarcas españolas en las que lasprecipitaciones no llegan a estos mínimos (<500 mm), es frecuenteencontrar nogal. Se requieren al menos 100-150 mm durante el periodovegetativo, aunque sus exigencias pluviométricas están muy ligadas a lascaracterísticas del suelo.
Parala adaptación del nogal son más importantes las características físicasdel suelo que la naturaleza química de este. Un suelo adecuado para suplantación es el que drena rápidamente y es capaz de retener el agua.Para una adecuada retención de agua se requiere un contenido de materiaorgánica entre 1.5 y 2 %, y suelos de textura franca (<25 % dearcilla, del 30-50 % limo y del 30-50 % arena). Estas característicaslas presentan suelos de aluvión, silíceo-arcillosos, arcillo-calizos,mesetas calizas, suelos siliceos y pedregosos, etc. El pH del suelo debe situarse alrededor de laneutralidad (6,5-7,5). Debido a su raíz fuertemente pivotante, en elcultivo se debe tener en cuenta una profundidad de suelo mínima de 0,8 a1 m. Los suelos con capa freática por encima de estos niveles oencharcados durante parte del año son inadecuados.

Velocidad de crecimiento
 
Enplantación tiene un buen crecimiento en altura pero a menudo elengrosamiento del tronco es lento en relación a la ramificación quesuele ser poca y vigorosa. Su turno en producción tradicional es de 50años, pero las nuevas plantaciones que reciben los cuidados adecuadostienen turnos esperados de 30 a 35 años.